奶油芦笋汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:鲜芦笋250g、洋葱30g、土豆50g、淡奶油120ml、香叶1片、鸡汤500ml、盐5g、黑胡椒碎3g、橄榄油30ml。
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2/8
点击查看大图 洋葱洗净切成细碎粒;鲜芦笋冲洗干净,沥干水分,去除老根切成薄厚均匀的斜段;土豆去皮洗净,也切成小片,备用。
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3/8
点击查看大图 中火烧热锅中的油,放入洋葱碎炒香。
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4/8
点击查看大图 加入土豆片和鸡汤搅匀,大火烧开,再转中小火续煮15分钟。
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5/8
点击查看大图 将煮好的芦笋汤用多功能食物料理机充分搅打成浓汤。
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6/8
点击查看大图 调入淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀即盛入汤碗中。
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7/8
点击查看大图 吐司面包用烤面包烤成两面微焦,切成方形小块,放入餐盘里作餐前面包。
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最后一步
点击查看大图 配上汤匙,铺上漂亮的餐垫,享受阳光早餐。
小贴士
芦笋不易煮太久,免得失去了食物鲜亮的颜色。原菜谱里有鲜百里香,与香叶一起翻炒,这次没有买到就直接舍弃了。如果想保留汤汁中的食物颗粒感,也可以舍弃搅拌机拌汤汁的步骤,但需要把芦笋事先切成小粒形状。
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发布于 2019-07-18
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