柔软又简单的米粉面包卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油以外的全部材料混合均匀揉至光滑的面团
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点击查看大图 加入黄油继续揉到能拉出较薄的膜(因为大米面包粉不易揉到完全的状态所以揉至扩展就可以啦)
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点击查看大图 揉好的面团盖上保鲜膜松弛5分钟左右
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点击查看大图 把面团均分成8份继续盖上保鲜膜松弛5-10分钟
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点击查看大图 松弛好的面团擀成椭圆形
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点击查看大图 两边折叠起来,整形成锥子形
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点击查看大图 把8个面团都整形好
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点击查看大图 从2/3处往上擀好,再用手轻轻拉着最底部从1/3一处边拉边擀
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点击查看大图 由上往下慢慢卷起
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点击查看大图 把每个面团都整形好
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点击查看大图 放进烤箱调至发酵功能30度左右,放杯水发酵至1.5-2倍大
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点击查看大图 烤箱预热上下火180度,中层烤至25-30分钟左右
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点击查看大图 刚出炉的面包超级软,直接吃就已经好吃的不行,也可以中间切开放上香肠,生菜挤上沙拉酱,撒点肉松更美味呢
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部16个步骤
发布于 2019-07-18
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