爆炒三黄鸡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
三黄鸡
一只
、
嫩姜
三片 、
大蒜
四颗 、
葱段
少许
、
酱油
适量 、
料酒
两茶匙 、
白糖
两茶匙 、
米酒
一茶匙
、
盐
适量 、
花椒
适量 、
大料
适量 、
味精
适量 、
鸡精
适量 、
香油
适量 、
孜然
一茶匙
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 焯水 开锅煮两三分钟 然后冷水洗一下 挤干水分备用
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2/9
点击查看大图 准备葱段 姜片 蒜沫
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3/9
点击查看大图 加入适量油 大火 炒糖色 白糖两茶匙 大料 花椒 转中火
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4/9
点击查看大图 放入鸡转大火 放适量的盐 炒一会 把鸡肉的油逼出来 放料酒 放酱油 炒一会
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5/9
点击查看大图 然后加葱姜 少许醋
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6/9
点击查看大图 加入两大铁勺子水 照片上这个勺子
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7/9
点击查看大图 中小火炖一下
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8/9
点击查看大图 大火收汁 放蒜沫 鸡精 味精 孜然 爆炒一下出锅
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最后一步
点击查看大图 开吃吧
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-07-17
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