#一人一道拿手菜#软炸虾仁
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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虾洗净除去虾线,用厨房纸巾将虾上面的水分沾干,加入黑胡椒粉、料酒、葱姜、盐拌匀腌制十五分钟左右(也可以不用等,等了会更入味一些)
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点击查看大图 锅内倒入宽一点的油,虾仁裹干淀粉入油锅,中小火炸制金黄控油捞出放入盘中
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最后一步
点击查看大图 可以依客人口味选择蘸料,蕃茄酱或者椒盐都可以。
小贴士
1、虾一定要去除虾线,不然影响口感 2、小火炸制,火大了,肉质易老,口感不佳
发布于 2019-07-17
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