盐水煮毛豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先把毛豆摘下,多次搓洗,冲干净,再用盐水浸泡10分钟,以便更好的去除表面残留物。
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点击查看大图 然后捞出沥干水分,用剪子剪入两头,这样留有小口,很容易入味。
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3/8
点击查看大图 倒入砂锅中,加入2勺盐、一个干红椒,数粒花椒,两片香叶、一个八角,
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4/8
点击查看大图 加入刚好没过毛豆的水,少量的香油。
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5/8
点击查看大图 水开以后打开锅盖,不能再盖着了,转中小火再煮5分钟左右,毛豆熟透就可以关火了。
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点击查看大图 成品一
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7/8
点击查看大图 成品二
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最后一步
点击查看大图 成品三
小贴士
提前放盐,加入香油,可以很好的保持毛豆的青绿颜色,又香又入味。水开以后打开锅盖,不能再盖着了,注意火候就可,别煮太久。
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展开全部8个步骤
发布于 2019-07-17
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