#一人一道拿手菜#港式吐司
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油外其它材料放入面包机桶内,先液体再粉类。酵母和盐不要混合,酵母在面粉上挖洞倒入
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点击查看大图 面包机揉面20分钟后加入黄油
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点击查看大图 继续揉面20分钟,发酵
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点击查看大图 发至两倍大,用手指戳面团,洞口不回缩或者缓慢回弹即可
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点击查看大图 均匀分割成三个面团,揉圆,盖保鲜膜松弛25-30分钟
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点击查看大图 面团擀开卷好,放入吐司盒中
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点击查看大图 二发至吐司模具八分满
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点击查看大图 进烤箱,180℃烤35-40分钟,上色及时加盖锡纸
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最后一步
点击查看大图 出炉后脱模,待凉到手心热时用吐司袋装好封口,这样的吐司第二天吃也是软软的。
小贴士
不同的面粉吸水性不同,如果面团过粘可以适当增加粉量
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展开全部9个步骤
发布于 2019-07-17
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