#一人一道拿手菜# 凉拌鸡块
66.6万人浏览 · 8541人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 1.准备食材。
-
2/19
点击查看大图 2.鸡肉洗净，下锅，放姜片，加盐。
-
3/19
点击查看大图 3.蒜切成末，加少量盐和清水，制作成蒜水，葱切成小段。
-
4/19
点击查看大图 4.鸡肉煮10-15分钟，去除浮沫。
-
5/19
点击查看大图 5.煮熟的鸡肉捞出。
-
6/19
点击查看大图 6.煮鸡肉的汤保留。
-
7/19
点击查看大图 7.准备一个稍大的碗，舀一部分鸡汤。
-
8/19
点击查看大图 8.倒入蒜水。
-
9/19
点击查看大图 9.加入少量的盐。
-
10/19
点击查看大图 10.加鸡精。
-
11/19
点击查看大图 11.加一勺白糖。
-
12/19
点击查看大图 12.加花椒粉。
-
13/19
点击查看大图 13.加生抽和醋。
-
14/19
点击查看大图 14.加红油辣子。
-
15/19
点击查看大图 15.加适量的芝麻。
-
16/19
点击查看大图 16.将料汁搅拌均匀。
-
17/19
点击查看大图 17.倒入煮好的鸡块。
-
18/19
点击查看大图 18.加入葱段。
-
最后一步
点击查看大图 19.拌匀即可，可以让鸡肉在汤汁鸡浸泡一会再装盘。
小贴士
1.鸡块不要切太大了，而且一定要煮熟。 2.由于煮鸡的汤要用。所以可以先把鸡肉简单焯水后在煮。 3.拌好放置一会再吃会更入味。最后还可以再淋上红油，这样排盘出来就会更好看一些。
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-07-17
换一个做法相关分类
相关推荐