爱心早餐-南瓜肠卷
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买了1斤多的小南瓜，一半做肠卷，一半准备做咸黄焗南瓜
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点击查看大图 去皮，去瓤，用一半即可
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点击查看大图 切成条状，切成片都可以，冷水上锅开蒸（20分钟）
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点击查看大图 蒸好入料理机打成浆，没有料理机用擀面杖一点点捣碎也可以，但最终一定要是细腻的糊糊状，晾凉，不烫手即可！
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点击查看大图 忘拍了一步，就是把面粉倒入容器里+酵母粉+糖（爱吃糖多一点，我不爱吃所以就放了一点点）+盐（一小勺）+调好的南瓜面糊（面糊一点点加，因全程是不放一滴水的，直到搅成絮状）调成絮状后再加一点玉米油，主要是为了蒸好后软一点，面和的一定要软，揉上10分钟，尽可能揉的光滑细腻即可，盖上盖子放一旁醒发！
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点击查看大图 现在的天气40分钟面就可以发好了，看里面全是蜂窝眼就说明发好了
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点击查看大图 把面拿出，平均分成小份，每个擀成牛舌装，放入一根小香肠卷起来（擀的不要太薄，否则不好二次醒发）
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点击查看大图 屉上刷油或放入油纸都可以，把做好的肠卷挨个放入蒸锅，盖上锅盖二次醒发15分钟
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点击查看大图 等醒发好时，小碗打入一个蛋液，用刷子把蛋液均匀地涂抹在肠卷表面，撒点黑白芝麻，好看又营养，开火蒸20分钟，时间到关火再焖5分钟再开盖！
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最后一步
点击查看大图 做好啦，非常好吃呦，软软的，老人小孩都可以吃，关键是没有任何添加剂，配上粥或牛奶，让幸福的感觉涌上心头吧，爱你们！❤
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展开全部10个步骤
发布于 2019-07-17
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