#硬核菜谱制作人#奶香老婆饼
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时间:30分钟
食材清单
馅料:
、
糯米粉
50g 、
椰蓉
10g 、
糖粉
50g 、
黄油
25g 、
清水
80g 、
食盐
2g 、
油皮:
、
黄油
30g 、
清水
42g 、
中粉
105g
、
糖粉
15g 、
酥皮:
、
黄油
40g 、
中粉
75g
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图先做馅料,水糖盐黄油大火煮化开关小火
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2/17
点击查看大图加糯米粉和椰蓉翻炒至抱团,关火晾凉备用
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3/17
点击查看大图油皮部分全部倒一起
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4/17
点击查看大图揉成光滑面团盖上保鲜膜备用
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5/17
点击查看大图油酥部分全部混合均匀
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6/17
点击查看大图包上保鲜膜备用
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7/17
点击查看大图馅料、水油皮和油酥分别分成8等份
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8/17
点击查看大图水油皮擀成圆形包上油酥捏好封口备用
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9/17
点击查看大图水油酥皮擀成长舌状卷起来
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10/17
点击查看大图醒发5分钟,封口压扁继续擀成长舌状
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11/17
点击查看大图再次卷起来,再次醒发5分钟
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12/17
点击查看大图两边对折擀成圆形,包上椰蓉糯米馅
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13/17
点击查看大图收好封口压扁
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14/17
点击查看大图刷上蛋黄液撒上芝麻,划坡表皮3刀
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15/17
点击查看大图醒发10分钟后再放入预热好的烤箱里180度烤30分钟
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16/17
点击查看大图晾凉后装袋子里放一天更好吃哦!
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最后一步
点击查看大图外酥里糯,好香呀
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展开全部17个步骤
发布于 2019-07-16
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