#硬核菜谱制作人# 黄瓜炒肉片
725679人浏览 · 8081人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 里脊肉切片，加入料酒，盐，一个鸡蛋清，水淀粉抓匀
-
2/13
点击查看大图 黄瓜切片清洗干净
-
3/13
点击查看大图 木耳泡发用热水汆汤熟捞出待用
-
4/13
点击查看大图 起锅热油，加入肉片滑炒至断生变色
-
5/13
点击查看大图 锅内放入蒜末辣椒爆香
-
6/13
点击查看大图 倒入黄瓜、木耳翻炒
-
7/13
点击查看大图 炒至黄瓜略蔫放入肉片大火翻炒
-
8/13
点击查看大图 翻炒几下后加入适量的盐、鸡粉调味即可， 盛入盘中。
-
9/13
点击查看大图 肉片滑嫩，黄瓜崩脆，芳香可口
-
10/13
点击查看大图 黄瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。
-
11/13
点击查看大图 配上一碗大米饭，绝对吃饱饱的，肉菜一道全搞定
-
12/13
点击查看大图 清脆爽口，不油不腻，三高人群也适合。
-
最后一步
点击查看大图 一道清淡可口的小菜更能调节大家的味蕾哟
小贴士
1.黄瓜不可炒太久，容易出汤，影响口味。 2.很多朋友说肉会老。这个首先要选对肉，我买的猪里脊，这个部位很嫩。所以按这个步骤炒出来肉不会老。很嫩的。 3.还有黄瓜切薄一点，容易入味，不可以切块。 4.猪肉切片后可用刀面拍松,肉质较为鲜嫩 5.可以按个人喜好加入玉米,胡萝卜,鸡蛋等。 6.猪肉用调料和水淀粉腌制的时候，最后加一点油可以锁住肉的水分，使肉质更嫩。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-07-15
换一个做法相关分类
相关推荐