肉蟹煲│最下饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡爪去脚趾对半切开,和鸡翅一起冷水入锅,加2勺料酒,4片生姜片下锅焯水5分钟捞出备用。
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点击查看大图 螃蟹去腮,切两半
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3/10
点击查看大图 裹上淀粉。
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4/10
点击查看大图 入50ml油煎到两面金黄捞出。
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5/10
点击查看大图 然后下入大虾炸到变色捞出。(此过程不需要换油换锅)
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6/10
点击查看大图 留底油,加入葱姜蒜圆葱爆香,加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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7/10
点击查看大图 加入鸡爪鸡翅翻炒均匀放入砂锅。(没有砂锅可以不用转移)
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8/10
点击查看大图 加入所有蔬菜(金针菇杏鲍菇青椒),加入开水没过食材,加入调好的酱汁,中火煮10分钟后
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9/10
点击查看大图 加入螃蟹和虾再煮5分钟出锅。(想要特别软烂可以多煮5分钟)
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最后一步
点击查看大图 出锅啦,开吃
小贴士
❣️ps:❣️ 这个做出来的不需要额外加盐,特别重口的,可以少加一点。做出来的味道真的比卖的好吃,一吃就上瘾!
4/10
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发布于 2019-07-15
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