六月黄炒年糕
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 毛蟹（六月黄）刷洗干净
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点击查看大图 预先用油煸炒好毛豆
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点击查看大图 准备好葱姜 淀粉
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点击查看大图 毛蟹对半切开
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点击查看大图 切面沾上淀粉 防止蟹黄流出
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点击查看大图 炒锅倒入适量油 毛蟹切面朝下入油锅
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点击查看大图 煎至金黄色
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点击查看大图 加入适量毛豆 撒上葱姜
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点击查看大图 沿锅边淋入料酒 生抽 加一勺白糖 和少量的清水 翻炒均匀后盖盖焖煮5～6分钟
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点击查看大图 加入年糕不要翻动 盖盖焖煮至年糕软糯（大约一二分钟）
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点击查看大图 翻炒均匀 调味
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点击查看大图 美味的毛蟹炒年糕好了
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点击查看大图 是菜也是饭 再来一杯啤酒 美极了……
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最后一步
点击查看大图 再来一张
小贴士
年糕没软糯时不要翻动 不然容易粘锅 毛蟹切块后要去掉蟹心
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展开全部15个步骤
发布于 2019-07-15
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