家常茄汁大虾#硬核菜谱制作人#
764548人浏览 · 8426人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
大虾
12只
、
圣女果
5个 、
蒜
3瓣 、
欧芹
1茶匙
、
番茄酱
90克 、
白砂糖
20克 、
白醋
1汤勺 、
生抽
1茶匙 、
清水
5汤勺 、
【腌料】
、
盐
1/2茶匙 、
白胡椒粉
1/2茶匙
、
料酒
1汤勺 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 大虾洗净,剪虾须,开背去虾线,放盐,白胡椒粉,料酒腌制10分钟。
-
2/11
点击查看大图 碗中倒入番茄酱,白砂糖,白醋,生抽,清水调匀成一碗酱汁备用。
-
3/11
点击查看大图 圣女果对半切开,蒜拍碎,欧芹碎一茶匙准备好。
-
4/11
点击查看大图 锅中倒入适量油。
-
5/11
点击查看大图 油烧至7成热,把腌制好的大虾控一下水份,用筷子一个一个夹到锅里,煎至虾壳全部变红,煎好后关火将大虾捞出。
-
6/11
点击查看大图 煎过大虾的油里面有虾油特别香,不要全部倒掉,留少许油继续开火烧热后倒入蒜碎炒香。
-
7/11
点击查看大图 倒入第2步中调好的酱汁。
-
8/11
点击查看大图 紧接着倒入切好的圣女果炒匀。
-
9/11
点击查看大图 倒入煎好的大虾翻炒均匀后,盖上锅盖小火焖煮3分钟。
-
10/11
点击查看大图 最后倒入欧芹碎翻炒均匀,大火收一下汤汁即可关火出锅。
-
最后一步
点击查看大图 成品如图,色香味俱全的茄汁大虾就完成了,是不是很简单。
小贴士
欧芹没有可不加,国外常用的调料类香料,多不能长时间煮或者炖,容易发苦,所以放欧芹碎时,常常是食材快熟时才加入提味,然后就出锅,不要久煮。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-07-15
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭# 茄子焖猪血29815人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#47195人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#大白菜炖脊骨53056人看过
-
简单好吃的青椒茄子馅包子6634人看过
-
神奇的手抓饼【香肠梅花酥】6901人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#奶油蒜香芒果加拿大北极虾生虾51988人看过
-
养生打卡 一口好锅,开启美味新篇 作为一个热爱烹饪的美食爱好者,最近入手的这口锅真的让我惊艳不已,必须要给大家分享一下我的使用感受。 外观设计:时尚与实用兼具 这口锅的外观设计简约大方,流畅的线条和精致的材质搭配,无论是放在现代化的厨房中,还是传统风格的烹饪空间里,都显得相得益彰。锅身的颜色经典且耐看,不会因为时间的推移而显得过时。锅盖与锅体的贴合度极高,有效防止热量散失和汤汁溢出,在烹饪过程中能够很好地保持锅内的压力和温度,让食材在理想的环境中炖煮出最佳的口感。 材质优良:耐用且健康 材质是我选择锅具时非常看重的一点,而这口锅在这方面表现出色。它采用了高品质的 [材质名称],具有出色的导热性能,能够快速均匀地将热量传递到锅的每一个角落,有效避免了局部过热导致的食物焦糊现象。同时,这种材质非常耐用,经过多次使用后依然保持良好的状态,没有出现变形、生锈或涂层脱落等问题,大大延长了锅具的使用寿命。更重要的是,它符合食品安全标准,在烹饪过程中不会释放有害物质,让我为家人准备美食时更加放心。 功能多样:满足各种烹饪需求 这口锅的功能丰富多样,真正做到了一锅多用。无论是煎、炒、烹、炸、煮、炖、蒸,还是烙饼、煲汤,它都能轻松胜任。它的锅底设计独特,能够适应不同类型的炉灶,包括燃气炉、电磁炉、电陶炉等,方便我在不同的烹饪场景中使用。在炒菜时,锅体受热均匀,能够迅速锁住食材的水分和营养,炒出的菜肴色香味俱佳;炖煮食物时,锅盖的良好密封性使得锅内能够形成微压环境,让食材更快地软烂入味,节省了烹饪时间。而且,它的容量适中,既能满足日常家庭用餐的需求,又不会因为过大而占用过多的厨房空间。 使用体验:轻松便捷,易于清洁 使用这口锅的过程非常轻松愉快。它的手柄设计符合人体工程学原理,握感舒适,即使长时间使用也不会感到手部疲劳。锅的重量适中,对于力气较小的女性来说也能够轻松驾驭。在烹饪过程中,食物不易粘锅,翻炒和盛取食物都很方便,大大提高了烹饪的效率。烹饪完成后,清洁工作也变得简单容易。由于锅的内壁光滑,油污和食物残渣不容易附着,只需用清水冲洗或用软布轻轻擦拭,就能将锅清洗干净,为我省去了不少繁琐的清洁时间,让我能够有更多的精力享受烹饪的乐趣。融洽的玉米面很缓慢 -
炒杏鲍菇虫懒懒