酸豆角猪肉包子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干酵母融成水静置十几分钟!
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点击查看大图 倒入酵母水和盐水,搅拌成絮状!
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点击查看大图 揉成光滑的面团,压平放盆盖上盖子发酵!这个季节,三十摄氏度左右,一般有两个小时就可以了!
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点击查看大图 准备馅料!
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点击查看大图 先炒香蒜粒和辣椒!
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点击查看大图 倒入酸豆角,加点盐进行翻炒!
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点击查看大图 好漂亮,好有食欲!
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点击查看大图 这是昨日包云吞剩下的肉馅!这里的云吞皮好难吃,没煮两下就融了,不像广东那边的云吞皮,再大坨的肉也不会煮破皮!肉馅太干,加了点水!
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点击查看大图 加进去炒好的酸豆角里面!
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点击查看大图 搅拌均匀!感觉很好吃!
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点击查看大图 面团发了一个小时后!
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点击查看大图 膨胀了两个小时!
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点击查看大图 蜂窝孔,发酵完成!
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点击查看大图 再次揉面团,积压面团里面的空气!搓成条切剂子!
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点击查看大图 面皮擀成中间厚四周薄!
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点击查看大图 饿了!
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点击查看大图 自我感觉还行,一个广东人,能做成这个样子,我觉得可以了,哈哈!
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点击查看大图 包好静置十分钟!然后开火烧水,水开后蒸二十分钟便可!
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点击查看大图 哇,白胖胖的包子!
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点击查看大图 上盘子咯!
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最后一步
点击查看大图 好吃!真的好吃!
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展开全部21个步骤
发布于 2019-07-14
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