排骨炖豆角土豆
38585人浏览 · 204人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/3
锅中加凉水后放入排骨,大火煮开撇去浮沫后捞出洗净备用。把排骨放入压力锅,放入少许料酒、姜片和花椒,加水没过排骨,压15分钟后取出。骨头汤留下待用。土豆去皮洗净切成滚刀块,豆角去筋切成寸段。
-
2/3
炒锅中加入白糖和少量水,开火炒至变色后放少许油,待成焦糖色后倒入排骨翻炒,使排骨均匀上色。接着放葱姜蒜末、大料、老抽、生抽,把骨头汤加进去,放两勺盐调味。
-
最后一步
把豆角和土豆放入锅中,盖盖煮二十分钟,土豆绵软后即可出锅。
发布于 2019-07-13
换一个做法相关分类
相关推荐