#夏日冰品不能少#芒果淋面慕斯
12.5万人浏览 · 2912人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
慕斯材料:芒果
350克
、
慕斯材料:吉利丁片
3片
、
慕斯材料:奶油奶酪
125克
、
慕斯材料:淡奶油
200克
、
慕斯材料:糖
20克
、
淋面材料:吉利丁
10克
、
芒果泥
100克
、
糖
20克 、
白巧克力
100克 、
淡奶油70克,
70克
、
葡萄糖浆
50克
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图将吉利丁片冷水泡软,备用。
-
2/17
点击查看大图芒果分2份,1份切丁,1份打成泥。
-
3/17
点击查看大图将奶油奶酪切成小块,用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
-
4/17
点击查看大图加入泡软的吉利丁片,搅拌至溶化
-
5/17
点击查看大图淡奶油加入糖,用电动打蛋器打发至8成,拉出的打蛋器的三角尖是弯的就可以。
-
6/17
点击查看大图将淡奶油加入奶酪芒果泥里,用刮刀翻版均匀
-
7/17
点击查看大图将做好的慕斯馅装入裱花袋里,馅挤入模具三分之一处,震几下,中间放上芒果丁。
-
8/17
点击查看大图将剩余慕斯馅挤入模具,震几下,放入蛋糕片放冰箱冷冻至4小时以上。
-
9/17
点击查看大图将吉利丁片用冷水泡软
-
10/17
点击查看大图白巧克力隔热水融化。
-
11/17
点击查看大图细砂糖和葡萄糖浆一起加热,搅拌,至砂糖完全融化后,煮至沸腾,离火。
-
12/17
点击查看大图加入吉利丁片搅拌至融化。
-
13/17
点击查看大图加入融化好的白巧克力和淡奶油搅拌均匀。
-
14/17
点击查看大图加入芒果泥搅拌即可。
-
15/17
点击查看大图取出冻好的蛋糕放网架上。
-
16/17
点击查看大图将淋面材料一气呵成淋上去,静置片刻!
-
最后一步
点击查看大图夏日最有颜值的实力派的芒果淋面慕斯
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-07-13
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 特浓黍米时蔬汤13153人看过 -
space 清明果:鼠壳粿+青团1839人看过 -
space 无糖荞麦绿豆饼5570人看过 -
space 炒花蛤3458人看过 -
space 茼蒿炒肉丝5301人看过 -
space 五花肉炒黎蒿102239人看过 -
space #高中生的早餐 💕 生活不是电影,我也不会读心术, 无能为力的时候我也怨自己。 站在茫茫人海中, 觉得自己渺小得像一粒尘埃。 其实,这种感觉很正常。 人生就像天气, 不可能永远晴空万里, 每个人都会有低谷期, 都会有无助的时候。 经历的事情多了, 心态也就变了 。 很多事到最后不是解决了, 而是算了。 #记录生活 今日份打包早餐🥡 🌸芝士牛肉卷水煮蛋 🌸口蘑、西兰花、彩椒火腿肠 🌸酸奶 记得好好吃早餐哦😉 ᵕ̈ ᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ 🌵 ᵕ̈ 🌵 ᵕ̈❥愿世间所有美好 都恰逢其时❥ ᵀᴴᴱ ᴮᴱˢᵀ ᴵˢ ᶠᴼᴿ ᵞᴼᵁ金先生的花 -
space 早餐蔡蔡的烘焙小日子