手撕包菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
卷心菜
1小颗 、
色拉油
1/5勺 、
盐
适量 、
辣椒干
3个
、
大蒜头
3个 、
花椒
10颗 、
生抽
半勺 、
甜椒
一个
、
葱姜蒜
少许 、
黄豆酱
1/4勺
、
郫县豆瓣酱。
1/4勺
、
带皮五花肉
一块
、
蚝油
少许 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备一颗新鲜的包菜，我们这样画上格子。
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2/8
点击查看大图 用手轻轻一撕，就可以了我们用清水反复洗净，沥干水分备用。
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3/8
点击查看大图 锅里放一点点油。五花肉带皮切成薄片。这个五花肉本身是，有一定的油分的。所以色拉油要少 ，我们开小火把这个五花肉煸熟。
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4/8
点击查看大图 放入黄豆酱和豆瓣酱，继续炒出红油。
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5/8
点击查看大图 放入葱姜蒜大火炒香。
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6/8
点击查看大图 放入包菜，快速翻炒。
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7/8
点击查看大图 炒得包菜发软。我们放入生抽。红辣椒。蚝油翻炒均匀。起锅前放点鸡精就可以了。
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最后一步
点击查看大图 非常美味的家常菜。
小贴士
他的方法很简单。这个时候我们一定要把这个，包菜叶炒软的发软。调料要简单。口感才会清晰。注意火候。
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展开全部8个步骤
发布于 2019-07-13
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