黄桃布丁派
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时间:30分钟
食材清单
高粉(派皮)
35
、
低粉(派皮)
35
、
盐(派皮)
2
、
白砂糖(派皮)
10
、
黄油(派皮)
35
、
冰水(派皮)
20—25
、
全蛋(馅料)
1个
、
白砂糖(馅料)
40—50
、
淡奶油(馅料)
100
、
牛奶(馅料)
90
、
黄桃罐头(装饰)
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 1、将冷藏后的黄油切成小丁
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2/11
点击查看大图 2、高粉,低粉,盐,白砂糖提前混合,放入黄油丁用手将两者搓成小颗粒状
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3/11
点击查看大图 3、搓成小颗粒后,加入冰水揉成团
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4/11
点击查看大图 4、将面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上
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5/11
点击查看大图 5、冷藏后的面团擀成薄片
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6/11
点击查看大图 6、将保鲜膜那边朝上,将面片至于模具中,压实边缘,不要取掉保鲜膜,直接放入到冰箱冷藏半小时
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7/11
点击查看大图 7、冷藏后修掉多余边缘,放入一张油纸加入派石,放入到200度烤箱中烘烤25分钟后,取出派石再烘烤5到8分钟,摊凉备用
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8/11
点击查看大图 8、将黄桃切成块状,摆放在派里面
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9/11
点击查看大图 9、淡奶汁所有材料混合均匀,倒入到派中
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10/11
点击查看大图 烤箱180度烘烤25到30分钟,具体温度感觉烤箱温度酌情调节,观察上色哦
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最后一步
点击查看大图 冷藏后味道更好哦
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-07-12
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