榨菜煎蛋~三伏素食
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 打3个鸡蛋备用,榨菜切粒备用,小葱切葱花备用.
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2/4
点击查看大图 用叉子先将鸡蛋打散然后加入榨菜粒和葱花搅拌均匀.
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3/4
点击查看大图 先预热平底锅开中小火,锅烧热后放入食用油,待油温至6成热后倒入混合好的蛋液.煎2分钟.
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最后一步
点击查看大图 翻面再煎1分30秒,就可以关火出锅了.
小贴士
鸡蛋最好提前从冰箱里拿出来放至常温再用,常温下的鸡蛋更容易打发.用叉子或手动蛋抽打蛋跟容易搅拌均匀.葱花选用葱白和葱绿各一半,热油可以激发葱白的香气,让煎蛋更香.这道菜不用再放盐,榨菜的咸味已经足够了.
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展开全部4个步骤
发布于 2019-07-12
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