花朵曲奇饼干
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油切片室温软化,之后用打蛋器打散
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点击查看大图 加糖粉,用刮刀搅拌均匀,没有干粉颗粒
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3/12
点击查看大图 再用打蛋器打发至蓬松状态,黄油颜色变浅
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点击查看大图 加全蛋液
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点击查看大图 继续打发均匀
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点击查看大图 过筛低粉、高粉、玉米淀粉、杏仁粉、奶粉,用刮刀拌压均匀
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7/12
点击查看大图 取出小部分拌压均匀的面糊,面糊多的加入南瓜粉,用刮刀拌压均匀[赞R]
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8/12
点击查看大图 小碗内的面糊加入甜菜根粉,同样拌均匀,之后将两份面糊装入裱花袋,裱花嘴可以用小8齿跟10齿的
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9/12
点击查看大图 在学厨曲奇模具内挤上一圈黄色面糊,挤的时候注意要将每一小份花朵叠加在一起,这样烘烤后的曲奇花朵会粘在一起,形成一个大花朵
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10/12
点击查看大图 预热烤箱上火165度,下火160度,再将红色的面糊挤在花朵中间点缀
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点击查看大图 全部做好后放烤箱内烘烤10分钟,表面微微上色即可
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最后一步
点击查看大图 出炉取出降温,凉透后轻拿曲奇花朵就下来啦,酥脆的口感,甜香好吃,花朵的外形也会增加食欲
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展开全部12个步骤
发布于 2019-07-12
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