杨梅椰汁糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
杨梅层:杨梅180克
水250克
、
白糖20克
吉利丁片12克
、
椰汁层: 椰酱200克
白糖20克
、
水100克
吉利丁片8克
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 把杨梅去核加入250克的水放料理机打碎
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2/5
点击查看大图 过筛取杨梅汁,把杨梅汁加入糖放奶锅烧开,然后拿出来冷却备用。
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3/5
点击查看大图 椰酱+水+糖烧开备用吉利丁放冰水泡软,放热水上软化。其中12克加在杨梅汁里,8克加在椰酱里。
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4/5
点击查看大图 我用的是三能心形活底模具。切记模具要提前冷冻十多分种,这样才不会有液体流出来。第一层放椰汁不会流出来,每层70克左右,每次放冷冻大概10分钟左右等凝固了再加下一层,直到加到最后一层杨梅汁了,就可以放冷藏5-6个小时后脱模开吃啦!
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最后一步
点击查看大图 你有被惊艳到吗?
小贴士
煮好液体试一下是不是自己喜欢的甜度,适量加糖哦! 杨梅汁可以换成火龙果汁,芒果汁,百香果汁等等
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展开全部5个步骤
发布于 2019-07-11
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