超简单的草莓慕斯
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
慕斯部分：淡奶油
200克
、
细砂糖
30克 、
吉利丁片
2片
、
草莓果泥
150克
、
布丁部分：水
150克
、
细砂糖
15克 、
吉利丁片
1片
、
草莓果泥
50克
、
朗姆酒
1小勺
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 先来制作慕斯部分：首先在壁机中放入洗干净的草莓150克，选择果蔬键，然后大概10秒钟就成了很细腻的果泥了；
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2/10
点击查看大图 把果泥倒入盆中，然后隔水加热，一遍用冷水泡软吉利丁片；
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3/10
点击查看大图 等到吉利丁片变软，然后沥干水分加入已经变热的草莓果泥中，搅拌均匀，直到吉利丁片彻底融化；
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4/10
点击查看大图 将淡奶油倒入一个大盆中，加入细砂糖，用手动打蛋器打到七分发；
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5/10
点击查看大图 然后把已经不烫的果泥倒入淡奶油中，用刮刀翻拌均匀，成为慕斯糊；
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6/10
点击查看大图 这个时候把一些草莓对半切开，摆入蛋糕模的四周，再把慕斯糊倒入；放入冰箱冷冻；
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7/10
点击查看大图 开始制作草莓布丁层：先把50克草莓放入破壁机中，搅打几秒钟成为果泥状，取出备用；
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8/10
点击查看大图 然后把一片吉利丁片泡入150克的纯净水中，泡软以后隔热水加热，搅拌到吉利丁片彻底融化；
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9/10
点击查看大图 加入草莓果泥和细砂糖以及朗姆酒，搅拌均匀即可；
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最后一步
点击查看大图 取出表面已经凝固的慕斯，把不烫的草莓布丁层液体倒入上面，表面平整以后放入冰箱冷藏6小时以上，脱模后食用。
小贴士
1、草莓慕斯和草莓布丁层都用到了草莓果泥，所以草莓味道非常浓郁，很清新的感觉； 2、如果你喜欢饼干底，可以用75克消化饼干擀成粉末，加入35克融化的黄油拌匀即可；
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-07-10
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