减肥餐～凉拌猪肝

Name: 减肥餐～凉拌猪肝
Ingredients: 猪肝 183克; 姜片 1个; 葱 1根; 蒜 1瓣; 香菜 1棵; 料酒 1勺; 橄榄油 3克; 盐 少许; 八角 1个; 花椒 少许

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

猪肝 183克、姜片 1个、葱 1根、蒜 1瓣、香菜 1棵、料酒 1勺、橄榄油 3克、盐少许、八角 1个、花椒少许

烹饪步骤

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根据食材的种类和分量，备好
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香菜和葱切段，备用
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冷水下猪肝，放入各种辅料和料酒，开煮（煮完的汤也非常香甜好喝，减肥的话，允许喝两口过个嘴瘾就好）
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煮约10分钟后，猪肝煮熟，捞起
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猪肝切片，放凉（也可过下冰水，更有凉拌的韵味）
最后一步
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猪肝摆盘，放上葱和香菜，撒上辣椒碎，即可

小贴士

1、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳 2、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血 3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老 4、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶

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发布于 2019-07-10

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