花样面食
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母,白糖,水混合
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点击查看大图 加入面粉,用筷子搅拌成絮状
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3/15
点击查看大图 将它合成团,盖上湿布或保鲜膜
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4/15
点击查看大图 发酵至两倍大,用手戳个小孔,不会回缩,撕开里边有均匀的蜂窝状
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5/15
点击查看大图 再将发酵好的面团排气,揉匀
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6/15
点击查看大图 分成30克一份,搓圆
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7/15
点击查看大图 擀成圆片,用刀切三刀,形成了两个大片,四个小片
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8/15
点击查看大图 先把两个大片对叠,再叠上四片小的
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9/15
点击查看大图 竹签往中间压下,但是不要压断
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10/15
点击查看大图 取掉竹签
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11/15
点击查看大图 尖的那一头往后翻压
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12/15
点击查看大图 左右两边,朝中间并拢
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点击查看大图 捏紧,这颗小'心'就做好了
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点击查看大图 做好后放入蒸锅,接着醒发两倍大
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最后一步
点击查看大图 开火,蒸个12分钟就可以啦
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展开全部15个步骤
发布于 2019-07-09
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