#夏天夜宵High起来！#咖喱牛蛙

乐食记

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  买回来的牛蛙处理干净，把里面的筋膜去掉，清洗干净后剁成小块

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  准备好配料，青椒去籽清洗干净后切成丝，毛豆剥去豆荚清洗干净，扁尖笋提前泡发好，撕成小条后切成小段。

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  锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入锅中煸炒至表皮起皱，变色后盛出。

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  青椒也先煸炒一下后盛出。

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  另取油锅，油温7成时放入切成小块的牛蛙。

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  煸炒后加入适量料酒去腥后炒匀。

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  然后分别加入盐炒匀，再加入油咖喱炒匀。

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  炒匀后加入适量热水，把毛豆籽和扁尖笋一起放入锅中。

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  煮5分钟后加入炒过的青椒一起翻拌均匀，再煮1分钟即可熄火。

• 最后一步
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  鲜美嫩滑，入味又好吃的咖喱牛蛙就可以吃上了。

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发布于 2019-07-09

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