日式蜜豆面包
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料
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点击查看大图 把材料除黄油、蜜豆、黑芝麻外,其它材料投入面包机中,运行揉面程序10分钟
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点击查看大图 加入黄油,继续揉约10分钟
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点击查看大图 直到揉至扩展阶段,也就是可以拉出薄薄一层膜
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5/14
点击查看大图 取出面团揉圆放在温暖处发酵至两倍大
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6/14
点击查看大图 手指戳面团一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
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7/14
点击查看大图 将发酵好的面团取出排气揉匀,再分成8份相同大小的面团,揉圆后盖上保鲜膜醒发20分钟
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8/14
点击查看大图 取一个面团按扁,放入蜜豆
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9/14
点击查看大图 像包包子一样包起来,收口朝下按扁
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点击查看大图 排放入学厨不沾烤盘中
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点击查看大图 表面撒上黑芝麻,放温暖处发酵30分钟
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点击查看大图 表面再铺上一层油纸,再放在一个烤盘,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤18分钟左右
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 图二
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展开全部14个步骤
发布于 2019-07-08
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