番茄鸡蛋面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.准备食材。
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点击查看大图 2.鸡蛋打入碗中，番茄切十字。
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点击查看大图 3.番茄去皮，可以用水煮，也可以用火烤。
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点击查看大图 4.番茄切成丁状，葱切成葱花。
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点击查看大图 5.起锅烧油，油温7成熟下入鸡蛋。
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点击查看大图 6.用筷子轻松拨动。
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点击查看大图 7.翻面。注意蛋不要煎的太老了。
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点击查看大图 8用筷子夹出鸡蛋，过滤多余的油。
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点击查看大图 9.将就锅中煎蛋剩余少许的油，下入番茄丁。
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点击查看大图 10.均匀翻炒。炒出番茄中自带的水份。
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点击查看大图 11.加入适量清水。
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点击查看大图 12.大火烧开。
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点击查看大图 13.熬制3-5分钟。
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点击查看大图 14.下入面条。
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点击查看大图 15.将面条煮熟即可。
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点击查看大图 16.下入煎好的鸡蛋。
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点击查看大图 17.放入适量的盐。
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点击查看大图 18.放入适量的鸡精。
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点击查看大图 19.放葱花。
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点击查看大图 20.番茄鸡蛋面就做好了。
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点击查看大图 21.出锅即可。
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最后一步
点击查看大图 22.本来想拍个面条特写的，无奈一只手要拿筷子，一只手要拍照，只能将就着看吧。
小贴士
1.面条的选择，可以用干面也可以买湿面，根据实际自选，后期煮面的时间也就根据面条及个人口味定了。 2.煎蛋不要煎久了，想让鸡蛋更嫩可以在鸡蛋液中加入一丁点清水。 3.番茄一定要炒出自带的水份，有汤汁了再加水，后期多熬制一会，番茄味更浓。
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展开全部22个步骤
发布于 2019-07-08
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