红烧排骨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
排骨
1000g 、
姜
10g 、
八角
10g 、
冰糖
50g 、
香叶
3片 、
鲍鱼
10个 、
鹌鹑蛋
20个 、
啤酒
2瓶 、
料酒
一大勺 、
盐
2勺 、
葱段
4块
、
老抽
2勺 、
干辣椒
3,4个 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 清洗排骨，并将配料切好。
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2/8
点击查看大图 锅里加油后放少一些冰糖，小火炒糖色。待糖微微化后将开水浸好的排骨放入炒色。
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3/8
点击查看大图 取出炒好色的排骨，再在锅里放少许油，然后放入姜片炒香。
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4/8
点击查看大图 放入排骨及配料，倒入2瓶啤酒，料酒，生抽及煮熟的鸡蛋，鹌鹑蛋开始大火炖开转小火炖40分钟。
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5/8
点击查看大图 炖煮40分钟后，放入鲍鱼及盐，再炖15分后起锅。
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6/8
点击查看大图 大火收汁，盛盘。
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7/8
点击查看大图 贡献秘方，烹饪小白也可做出美味的红烧排骨。
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最后一步
点击查看大图 非常美味哦。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-07-07
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