#夏天夜宵High起来!#南瓜浓汤
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主材料如图。淡奶油没有了,只有打发好的奶油霜,用来佐餐口感一点也不影响。
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点击查看大图 蒸熟的南瓜去皮去籽,挖取南瓜肉。
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点击查看大图 南瓜肉放入料理机,切碎的洋葱一起入。
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点击查看大图 加入150g温开水打成糊。
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点击查看大图 打好的南瓜泥倒入锅,入黑胡椒粉,上火煮边搅拌。
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点击查看大图 搅拌匀黑胡椒粉后倒入奶油霜,边煮边搅,煮到全部融化入盐,调为小火慢炖5分钟。Tips:我用的奶油霜,打发时并没加糖加过盐,在这盐也不放,所以若用淡奶油调浓汤,千万别加糖,南瓜自带一味甜,按自己口味适量入盐或否。
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点击查看大图 倒入盛器,表面挤入奶油作装饰,造型随自己喜欢即可,我用剩余的奶油霜随意作看下一步。
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最后一步
点击查看大图 成品,如图,摘了一片薄荷叶置表面,简而不单调。
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发布于 2019-07-07
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