杂菌脊骨汤
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1 准备好猪脊骨 清洗备用
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点击查看大图 2 冷水下锅 放入脊骨
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点击查看大图 3 倒入适量料酒 去腥
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点击查看大图 4 放入切好的葱段
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点击查看大图 5 大火烧开 出血沫子后关火捞出
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点击查看大图 6 脊骨连同大葱一起捞出 过冷水冲去血沫 沥水备用
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点击查看大图 7 把沥好水的脊骨连同大葱一起 放入电饭锅内胆 加入良姜 和 洗好的红枣 和小葱段
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点击查看大图 8 杂菌用热水泡发 过水冲洗干净
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点击查看大图 9 清洗好的杂菌放入锅中 加入适量清水
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点击查看大图 10 清水的量以不超过内胆刻度为准
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点击查看大图 11 选择营养炖这个功能炖汤 炖制两小时
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点击查看大图 12 在离出锅还有半小时的时候加入适量盐 继续熬制到出锅为止
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最后一步
点击查看大图 13 一个成品图图 营养简单又不失原味的杂菌排骨汤就做好了 快和家人一起分享吧
小贴士
脊骨在制作汤之前 我先焯水去了血沫子 这样熬出的汤既清亮又不腥气 这次菜谱我用的是美的 智能BB煲 在使用的过程中我发现 即使你是在用它炖汤 它也不会出现有汤汁从通气孔溢出的问题 而且小火慢炖 又能不失食材的美味 还有玻璃内胆无涂层真是好用的没话说 ～
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发布于 2019-07-06
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