娃娃菜肉丸煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将娃娃菜切成粗细均匀的条状并清洗干净,粉丝用轻松浸泡5分钟左右,小葱切成小段,蒜切成蒜末,干辣椒掰成两半,备用。
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点击查看大图 这里的猪肉丸是我自己做的,吃着也能够更放心一些,如果嫌麻烦也可以直接买成品。这里我们先说下猪肉丸的制作方法,准备猪肉馅,加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、淀粉、盐,将其混合均匀,锅中烧水,将肉馅汆成丸子,煮至丸子全部浮起来就可以了,多余的丸子可以放在冰箱中冷冻储存就可以了。
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点击查看大图 热锅烧油,油温5成热左右,放入葱段、蒜末、八角和干辣椒爆香。
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点击查看大图 分别加入娃娃菜、粉丝和肉丸,翻炒1分钟左右。
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点击查看大图 加入生抽、蚝油、盐等调味料,翻炒均匀就可以了。
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点击查看大图 最后加入一小碗清水,水即将收干后就可以盛盘了。
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最后一步
点击查看大图 成品!
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发布于 2019-07-06
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