#夏天夜宵High起来！#烤猪皮
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪皮洗干净收拾好。
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点击查看大图 取一锅放入适量清水煮沸，把猪皮放入焯至变色捞出。
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点击查看大图 冲洗一下，用刀刮去油脂。
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点击查看大图 准备好八角桂皮香叶，姜切片，葱白切段。
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点击查看大图 重新准备一锅水，放入葱姜八角桂皮香叶，将猪皮放入中火煮开转小火煮至猪皮变软，用筷子戳一下能轻易插入即可。
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点击查看大图 将猪皮捞出放凉。切长条
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点击查看大图 将猪皮卷起来用竹签串起来，放入垫了油纸的烤盘上。
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点击查看大图 均匀地刷上烧烤酱。
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点击查看大图 将猪皮放入提前预热好的烤箱内，中层上下火185度烤十分钟左右即可。
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最后一步
点击查看大图 出炉啦！喜欢辣的可以趁热撒点辣椒粉。
小贴士
1、猪皮要煮过了再烤这样烤出来不易变形，煮的时间别太久，煮得太软了影响口感。 2、想更入味可以把猪皮切成条后直接用烧烤酱拌匀然后再串起来。或者切成自己喜欢的形状不一定要串着。我是为了讨孩子欢心才串成棒棒糖一样的。
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发布于 2019-07-06
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