#夏天夜宵High起来！#羊肉抓饭
4.6万人浏览 · 461人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
羊肉
250g 、
胡萝卜
1根 、
洋葱
半个 、
土豆
1个 、
生姜
1小块 、
大米
适量 、
料酒
1汤匙 、
生抽
2汤匙 、
老抽
1汤匙 、
盐
1汤匙 、
胡椒粉
1汤匙 、
孜然粒
2汤匙
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 大米洗干净，放凉水提前浸泡半个小时
-
2/11
点击查看大图 羊肉洗净切2cm小块
-
3/11
点击查看大图 锅中放凉水，把切好的羊肉块放入锅中，加几片生姜，撒入1勺料酒
-
4/11
点击查看大图 煮开以后2-3分钟，把白沫撇干净，关火把羊肉取出，羊肉汤留下待用
-
5/11
点击查看大图 胡萝卜、洋葱、土豆去皮，切成块备用
-
6/11
点击查看大图 锅中放油，下入洋葱，炒至软烂
-
7/11
点击查看大图 胡萝卜、土豆放入，炒至变色
-
8/11
点击查看大图 最后羊肉块下锅，放入生抽，老抽，孜然粒，胡椒粉翻炒均匀关火
-
9/11
点击查看大图 将泡好的大米沥干水份，放入电饭锅铺平待用
-
10/11
点击查看大图 将炒好的羊肉倒到大米上，最后倒入刚才煮的羊肉汤，汤比平时煮饭的水量稍微多一点，盖上锅盖，开始煮饭
-
最后一步
点击查看大图 最后装盘
小贴士
在青海吃的手抓饭，一般都会配上少许辣椒油。今天就附一个辣椒油的方子，辣椒粉:花椒粉：五香粉：孜然粉：比例10:2:1:2，再放点芝麻，将油烧至七八成热，分次浇在辣椒上搅匀，辣椒油就成啦，拌上吃抓饭，棒棒哒
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-07-06
换一个做法相关分类
相关推荐