面包机版自制鸡肉松
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时间：30分钟
食材清单
鸡大腿
2只
、
葱姜
若干 、
花椒
适量 、
香叶
3小片 、
桂皮
2小块 、
老抽
1勺 、
生抽
3勺 、
耗油
1勺 、
醋
2勺 、
木糖醇
1勺
、
白酒
1勺
、
橄榄油
1勺 、
柠檬胡椒碎
随意放
、
烧烤料
随意放
、
黑芝麻
随意放 烹饪步骤
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1/14
放冷水泡去血水
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2/14
冷水下锅，放入四片姜片
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3/14
撇去血末
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4/14
香料备好
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5/14
白酒或者料酒
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6/14
放入电压力锅打到鸡肉
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7/14
取出放凉，方便撕鸡肉
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8/14
准备开始撕撕撕
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9/14
考验耐心的时刻来了，也可以装袋子里面用擀面杖，我是觉得手撕的效果好一点，以前用擀面杖做过一次最后出来的很碎
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10/14
撕成大致这个样子放入面包机开始炒制
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11/14
我的面包机是老式的，没有肉松选项，选了做年糕的那个，完了又选做果酱的一个小时吧大约，总之只要炒干不要很湿就可以。记得是不是用筷子翻动一下
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12/14
成品出来就是这个样子
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13/14
之所以选择鸡大腿是因为感觉鸡大腿做出来的效果会比鸡胸效果好一点。
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最后一步
成品可以做肉松面包，寿司，早上吃吐司都可以放。调料不是一定的，根据个人口味，喜欢甜的可以放蜂蜜，我是减肥所以放的木糖醇。也可以放海苔。天马行空，自己可以想象什么口味都可以尝试一下，毕竟烹饪是一件很神奇的事情。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-07-06
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