西红柿炖牛肉配土豆粉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,500克牛肉,一袋土豆粉,半个大洋葱,一个大西红柿。
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点击查看大图 土豆粉是即食袋装土豆粉,用温水泡开。
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点击查看大图 牛肉切一口大小的块,切肉时注意切断肌肉纤维。
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点击查看大图 冷水将肉块下锅,大火煮开煮一滚。
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点击查看大图 将牛肉用水冲洗干净备用。
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6/12
点击查看大图 洋葱切块,西红柿去皮切块。西红柿去皮可以用开水烫也可以用火烧,都很好用。
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点击查看大图 炒锅倒油预热,先把洋葱块炒香。
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点击查看大图 再把西红柿块下锅翻炒。
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点击查看大图 倒入肉块翻炒,用酱油和盐调味,
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点击查看大图 加一碗清水,大火烧开,转小火炖40分钟。添加小量白糖提鲜。注意各种调料的恰当运用,白糖量小目的是提鲜,盐不用多说,恰当的用量最美,酱油可以稍稍改变菜的颜色,也有提鲜作用。
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点击查看大图 开锅放上土豆粉,稍煮后土豆粉会变成透明样,关火放上荆芥就可以上桌了。
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最后一步
点击查看大图 开吃吧,美的很。
小贴士
土豆粉也可以用米粉或者红薯粉代替,注意用量不要太多,因为太多会宣宾夺主。
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发布于 2019-07-04
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