减肥利水祛湿，冬瓜薏米瘦肉汤

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  准备好所有材料，陈皮泡软切丝，姜切片

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  冬瓜去皮切块

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  薏米淘洗干净，浸泡3~4个小时

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  瘦肉切片

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  把薏米先入锅煮至沸腾，下入冬瓜，瘦肉，姜片和陈皮大火炖煮

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  在将要沸腾前用网勺将表面的血水沫撇出，彻底沸腾后加入适量盐和胡椒粉转文火炖煮1小时左右

• 最后一步
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  起锅前撒少许鸡精，关火后倒入少许香油，喜欢的话可以再撒些葱花，一锅香气逼人的美味减肥汤就完成了

小贴士

1.其实严格的做法是冬瓜不去皮和籽，不过因为怕口感不好，所以我把皮削掉了 2.建议用新鲜买来的肉，因为我用的是冷冻的肉，所以吃上去口感很柴，另外在煮沸前撇出血水沫，可以让汤更加清澈，避免影响美观和口感

发布于 2013-07-12

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