#夏天夜宵High起来！# 红烩鸡肉面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胸肉
100克 、
番茄
1个 、
面条（意大利面或拉面）
100克
、
酱油、料酒、蚝油、老抽
各1勺
、
番茄酱
1大勺 、
盐、鸡精
各1茶匙
、
糖
1大勺 、
葱花或洋葱
适量
、
水淀粉
1小勺淀粉加2勺水
烹饪步骤
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点击查看大图 按照常规煮面的方式将面条煮熟，注意不要煮的太烂。
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点击查看大图 煮面期间可以制作红烩鸡肉酱：鸡胸肉和葱花均切成小粒。
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3/16
点击查看大图 番茄切小块，分成3分之一和3分之二两部分。
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点击查看大图 3分之一番茄块放到榨汁机中榨成没有颗粒的番茄汁。
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5/16
点击查看大图 煮好的面条放在凉白开里备用。
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6/16
点击查看大图 油烧热下入葱花爆香，然后加入鸡肉粒翻炒至断生。
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7/16
点击查看大图 加入番茄块再次翻炒均匀。
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点击查看大图 加入榨好的番茄汁和所有调料，翻炒均匀后转小火盖盖儿焖炖，如果番茄较少或汤汁过少的需要再适量加些水。
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9/16
点击查看大图 待番茄熬至软烂的时候大火收汁，待汤汁还剩半碗的量的时候淋入水淀粉，翻炒几下关火。
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10/16
点击查看大图 将面团盛到盘中淋干水分。
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11/16
点击查看大图 倒入红烩鸡肉酱料。
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12/16
点击查看大图 趁热试用吧！
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13/16
点击查看大图 要拌匀食用哦，注意汤汁也要淋在上面。
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14/16
点击查看大图 成品1
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15/16
点击查看大图 成品2
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最后一步
点击查看大图 成品3
小贴士
1. 鸡肉可以换成牛肉或猪肉。 2. 如果汤汁最后剩的比较少了就不要淋入水淀粉了，留些汤汁拌面非常美味。 3. 嫌榨汁的麻烦的就要多炖一会或加些水。
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展开全部16个步骤
发布于 2019-07-04
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