面包机果粒大土司
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把所有的材料放到面包桶里,室温超过25度时,水减少10毫升,也就是180毫升。夏天或室温高的时候,请先把水冷却,水的温度对面团的膨胀度有很大的影响。
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点击查看大图 我把水替换成鸡蛋(从冰箱拿出的,最多一个)、牛奶(凉的)都可以,但是不要超过190克,室温过高时减少10克。
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点击查看大图 黄色的面是我放的细玉米面,30克左右不超过50克(共放250克面不超过面粉重量的10%到20%)
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点击查看大图 光滑的面团是成功的一半,上面是刚加入的酵母粉
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点击查看大图 面包机提示放入果料时,放入喜欢的水果干。
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点击查看大图 这个时候投入果粒,果料的照片,忘记照了
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点击查看大图 放入喜欢的水果干儿或坚果不超过100克,切成五毫米以下的小块
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点击查看大图 我选的是普通吐司面包,四个小时。其实我觉得面包机虽然功能标注了很多,但是基本上也就总用那么几个菜单
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点击查看大图 选的烤色是浅色,但觉得还是有点深,提前结束十分钟。
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点击查看大图 切开白白的软软的点缀着水果干,非常诱人。
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点击查看大图 出炉
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点击查看大图 超大
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点击查看大图 刚出炉特别好吃,没凉我就着急切太软了。
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点击查看大图 看看效果图
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点击查看大图 可能放的糖有点多,颜色有点深。
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最后一步
点击查看大图 我喜欢多多的放各种果料,但是不要超过100克切成小粒,避免划伤面包机哟。
小贴士
砂糖的量可加至两倍或减少1/2,奶粉的量可加至两倍,也可以少量加些炼乳,增加口感,食盐不可变。
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发布于 2019-07-03
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