杏鲍菇炒鸡腿
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.准备食材。
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点击查看大图 2.鸡腿加入姜片焯水。
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点击查看大图 3.煮3-5分钟,去除血水和浮沫。
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点击查看大图 4.杏鲍菇切成小块。
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点击查看大图 5.鸡腿捞出。
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点击查看大图 6.杏鲍菇加入少量的盐焯水。
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点击查看大图 7.煮2分钟左右,捞出沥干水份。
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点击查看大图 8.姜葱蒜切成小块,小米椒切成小段。
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点击查看大图 9.鸡腿剔骨,把肉切成小块。
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点击查看大图 10.加入适量的盐,鸡精,蚝油,生抽和淀粉。
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点击查看大图 11.混合均匀,腌制一会。
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点击查看大图 12.起锅烧油。
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点击查看大图 13.下入姜蒜。
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点击查看大图 14.下入腌制好的鸡腿肉。
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点击查看大图 15.大火翻炒。
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点击查看大图 16.出锅待用。
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点击查看大图 17.将就锅中的油,下入杏鲍菇。
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点击查看大图 18.下入小米椒。
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点击查看大图 19.下入鸡腿肉。
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点击查看大图 20.翻炒均匀,加入适量的盐。
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点击查看大图 21.加鸡精。
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点击查看大图 22.加入少许的醋。
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点击查看大图 23.放切好的葱花。
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最后一步
点击查看大图 24.出锅装盘即可。
小贴士
1.鸡腿焯水小煮一会更方便剔骨取肉。 2.杏鲍菇焯水节约后期炒的时间,且口感爽嫩。
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展开全部24个步骤
发布于 2019-07-03
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