草莓雪糕闪电泡芙
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
面糊材料：低筋面粉
100克
、
面糊材料：水
150克
、
面糊材料：黄油
80克
、
面糊材料：鸡蛋
150克
、
面糊材料：细砂糖
50克
、
雪糕材料：淡奶油
200克
、
雪糕材料：糖粉
20克
、
雪糕材料：草莓雪糕粉
30克
、
装饰材料：草莓巧克力
100克
、
装饰材料：柠檬巧克力
50克
、
装饰材料：抹茶巧克力
40克
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 面糊材料：低筋面粉100克，水150克，黄油80克，鸡蛋150克，细砂糖50克把水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
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2/15
点击查看大图 煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
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3/15
点击查看大图 一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
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4/15
点击查看大图 面粉和水完全混合后，关火即可。
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5/15
点击查看大图 稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
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6/15
点击查看大图 挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。
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7/15
点击查看大图 烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。
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8/15
点击查看大图 烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。
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9/15
点击查看大图 出炉后，放凉备用。
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10/15
点击查看大图 雪糕材料：淡奶油200克，糖粉20克，草莓雪糕粉30克糖粉加入淡奶油用电动打蛋器打发至8成发。
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11/15
点击查看大图 加入草莓雪糕粉搅拌均匀，放入冰霜冷藏备用。
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12/15
点击查看大图 装入裱花袋，泡芙底部开一个小洞，挤上雪糕奶油。
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13/15
点击查看大图 装饰材料：草莓巧克力100克，柠檬巧克力50克，抹茶巧克力40克把巧克力分别隔热水溶化，在泡芙表面，沾上一层草莓巧克力。
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14/15
点击查看大图 最后进行装饰即可。
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最后一步
点击查看大图 酥脆的外皮包裹着冰凉的雪糕，口感丰富，一个下肚，非常清凉
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展开全部15个步骤
发布于 2019-07-03
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