牙签羊肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
羊肉
适量 、
孜然粉
2勺
、
精盐
1勺 、
辣椒粉
各自喜好，孩子吃不用放辣。 、
胡椒粉
1勺 、
洋葱
一个 、
香菜
一小把（装饰用） 、
姜
三四片 、
大蒜
三四瓣 、
孜然粒
适量
、
料酒
适量 烹饪步骤
-
1/4
羊肉泡去血水，切小块备用，腌制羊肉，去筋，洋葱切块切丝都可以，用洋葱腌可以完美去除羊肉的膻味，可以多放一些～姜蒜切片，倒入适量料酒，白胡椒粉，孜然粒，少量生抽，盐抓匀。料酒加多一点，将肉用手抓至水分吸收完毕，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏一夜，或腌制半小时以上。
-
2/4
腌制好后，取牙签，穿肉。（腌料洋葱都不要了～肉准备的多，剩下的可以做爆炒羊肉）一个牙签串一块肉就可以了。
-
3/4
下油锅炸，这一步忘拍照了……油温可以用筷子试，将筷子伸进油锅里，筷子头周围有细微的小泡泡即可将肉放入～炸至金黄即可。香菜切碎铺满盘底，肉肉控油后放上，撒上孜然粉，辣椒粉就可以吃啦！！！！！
-
最后一步
开吃开吃
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-07-03
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