自制番茄酱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 番茄四个。
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点击查看大图 洗干净，去蒂，切小块。
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点击查看大图 放入破壁机搅拌杯内，盖上盖子，放好在主机上，选择个性功低速两分钟。
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点击查看大图 不用去皮也会打得非常细腻哦。
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点击查看大图 倒入不粘锅内（陶瓷的也可以，别用铁锅哦），大火煮开，再转中小火慢慢熬。不时搅拌。
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点击查看大图 等汤汁较为粘稠时，加入白糖后就要不断地用铲子搅一搅了，避免粘锅 。
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点击查看大图 熬至粘稠，这时基本呈现'酱'的样子了，挤入柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
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点击查看大图 熬好状态，卖相不比买的差吧！
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最后一步
点击查看大图 熬好后装进消毒过的瓶子里，进冰箱密封冷藏保存。尽快食用哦。
小贴士
1、如果用的是冰糖在番茄汁倒进锅里时就放入，也可以用麦芽糖，那样成品会更粘稠。 2、加点柠檬汁。可以抗氧化，延长保质期。 3、装酱的容器必须做到干净干燥、无油无水。用之前先用开水煮一煮消毒，如果是玻璃器皿要冷水放进去煮哦，不然玻璃会炸裂的。 4、因为自制的没有防腐剂，要尽快食用。
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发布于 2019-07-01
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