红烧肉末豆腐 #就是红烧吃不腻!
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
卤水豆腐
半块
、
肉末
1小团
、
胡萝卜
半根 、
木耳
十朵 、
青椒
半个 、
葱段
少量
、
蒜片
少量
、
油
适量 、
生抽
适量 、
料酒
适量 、
盐
适量 、
糖
适量 、
蚝油
适量 、
玉米淀粉
适量 烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 卤水豆腐半块.切成小块备用.
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2/18
点击查看大图 猪肉末加入少量食用油.少量料酒.少量盐.少量胡椒粉.一勺生抽.拌匀备用.
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3/18
点击查看大图 木耳.胡萝卜.青椒切丝备用.(蔬菜的量可根据自己喜好调整)
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4/18
点击查看大图 空碗中打入一个鸡蛋备用.
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5/18
点击查看大图 将切好的豆腐小块沾满蛋液.
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6/18
点击查看大图 平底锅烧热后转小火.放入沾满蛋液的豆腐块.两面煎.
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7/18
点击查看大图 将豆腐块煎至两面金黄后盛出备用.
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8/18
点击查看大图 锅中油热放入葱段和蒜片炒出香味.
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9/18
点击查看大图 再加入肉末翻炒.
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10/18
点击查看大图 加入胡萝卜丝和木耳丝.
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11/18
点击查看大图 再加入适量清水.翻炒至胡萝卜和木耳成熟.
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12/18
点击查看大图 加入青椒丝.
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13/18
点击查看大图 翻炒至青椒成熟后倒入煎好的豆腐.
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14/18
点击查看大图 准备半小碗清水.加入2勺生抽.1勺蚝油.半勺糖.1勺玉米淀粉.搅拌均匀.
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15/18
点击查看大图 将调好的料汁倒入锅中.大火收汁.
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16/18
点击查看大图 盛盘上桌.颜值味道都很在线呢.
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17/18
点击查看大图 肉末很香.豆腐很嫩.蔬菜很入味!
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最后一步
点击查看大图 直接盛到米饭上.就是一份超级下饭的红烧肉末豆腐盖浇饭.完美!
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-06-30
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