自制双层汉堡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
汉堡胚
、
清水
125克 、
蛋液
30克
、
白糖
40克 、
盐
3克 、
高筋面粉
220克 、
低筋面粉
30克 、
酵母
3克 、
猪油(黄油)
25克
、
表面
、
蛋液
适量
、
白芝麻
适量 、
馅
、
肉
5块
、
生菜
5片 、
鸡蛋
5个 、
沙拉酱
适量 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 容器加入清水、白糖、盐、蛋液。
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2/17
点击查看大图 倒入冲高、低筋面粉和酵母。
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3/17
点击查看大图 搅拌成面絮。
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4/17
点击查看大图 揉光滑后加入猪油。
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5/17
点击查看大图 继续揉出膜。
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6/17
点击查看大图 密封发酵。
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7/17
点击查看大图 两倍大即可。
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8/17
点击查看大图 平均分5份。
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9/17
点击查看大图 滚圆放入模具。
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10/17
点击查看大图 醒发两倍大刷蛋液撒上白芝麻。
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11/17
点击查看大图 上下火190度20分钟左右。
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12/17
点击查看大图 新鲜出炉。
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13/17
点击查看大图 肉可以提前做。
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14/17
点击查看大图 加入自己喜欢的调料来腌制,我加的是胡椒粉和盐,还有一点花生油。
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点击查看大图 腌制好后,开始煎蛋和肉,刷上一层蚝油和酱油。
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点击查看大图 开始组装汉堡。
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最后一步
点击查看大图 来吃一个吧!
小贴士
馅的话,可以根据自己的喜爱换成虾、鸡、牛肉~
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展开全部17个步骤
发布于 2019-06-30
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