尖椒土豆丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮洗净。
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点击查看大图 刨丝后用冷水浸泡备用。
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点击查看大图 尖椒切丝。
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4/13
点击查看大图 再准备点姜丝。
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点击查看大图 猪五花切成粗一点的'丝'。
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点击查看大图 铁锅污水加油起锅,下姜丝、小米椒炸香。
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7/13
点击查看大图 倒入肉丝,加少许生抽翻炒均匀。
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8/13
点击查看大图 然后把土豆丝沥水放入锅内。
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点击查看大图 尖椒丝也一并放入,翻炒均匀。
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点击查看大图 加入一小勺醋,再加入一勺盐。
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11/13
点击查看大图 中大火翻炒均匀即可。
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点击查看大图 装盘,撒上一点葱末,就完成了。
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最后一步
点击查看大图 尖椒土豆丝成品图
小贴士
1.翻炒过程中如果过于粘底可适当点少许水。 2.土豆丝多淘洗几次,可去掉淀粉,吃起来脆生生的感觉,并且翻炒的时候不容易粘底。 3.清水浸泡备用是为了抗氧化,防止土豆变色儿。
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展开全部13个步骤
发布于 2019-06-30
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