#就是红烧吃不腻!#红烧茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 蒜切末
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点击查看大图 青椒切块
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点击查看大图 茄子切条状
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点击查看大图 放入2克盐 杀出水分 攥干
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点击查看大图 撒上淀粉 拌匀
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点击查看大图 锅中放入花生油
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点击查看大图 油约7分热时 放入裹了淀粉的茄条
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点击查看大图 炸至茄条变软 且有微微焦黄 捞出
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点击查看大图 锅中留有底油 放入八角 炒香
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点击查看大图 放入甜面酱炒香 炒出香味后放入生抽
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点击查看大图 放入白糖
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点击查看大图 放入白糖后 酱汁出现泡泡 倒入炸好茄子条 翻拌均匀 让酱汁包裹住茄条
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点击查看大图 放入青椒块 翻炒
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点击查看大图 翻炒青椒与茄条充分融合
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点击查看大图 青椒微微变软后放入蒜末
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点击查看大图 快速翻拌 关火
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最后一步
点击查看大图 酱香口味 棕红油亮
小贴士
茄子撒了盐 要攥干水分再炸。
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展开全部18个步骤
发布于 2019-06-30
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