烩麻食
39.5万人浏览 · 5500人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 准备食材和工具：面粉200克、清水100克、西红柿2个、香菇4个、芹菜适量、蒜片适量、鸡蛋3个、香葱适量、清水适量、20克生抽、10克香醋鹅妈妈钛晶锅
-
2/17
点击查看大图 所有食材洗净，葱切葱花、香菇切片、西红柿切块、芹菜切丁，装碗待用；
-
3/17
点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅预热倒入植物油，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋花待用；
-
4/17
点击查看大图 准备一口碗，倒入200克面粉、100克水边倒边搅拌，搅拌成絮状；
-
5/17
点击查看大图 揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；
-
6/17
点击查看大图 醒好的面团揉至表面光滑，切成2-3cm厚的块状；
-
7/17
点击查看大图 取一块揉成长条，再把条状切成小方块状；
-
8/17
点击查看大图 小方块放在寿司帘上，手指按下，轻轻往前推一下，面团带着纹路，卷成小卷儿，非常漂亮的麻食就完成了；
-
9/17
点击查看大图 按照同样的方法，做完所有的面团；
-
10/17
点击查看大图 然后开始炒配菜，鹅妈妈钛晶锅预热后倒入适量植物油，加入蒜片香葱爆香；
-
11/17
点击查看大图 倒入香菇、番茄块、芹菜丁继续翻炒；
-
12/17
点击查看大图 倒入20克生抽、10克香醋翻炒均匀；
-
13/17
点击查看大图 倒入鸡蛋花翻炒均匀；
-
14/17
点击查看大图 倒入清水，水量以差不多没过食材为准；
-
15/17
点击查看大图 倒入麻食，翻拌均匀待其煮开，可以稍微尝一下味道，如果不够咸的，可以适量添加食盐；
-
16/17
点击查看大图 撒上适量香葱，搅拌均匀就可以出锅啦；
-
最后一步
点击查看大图 酸甜爽滑，超好吃！
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-06-28
换一个做法相关分类
相关推荐