紫苏焖鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼去头,掏净内脏,洗干净
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点击查看大图 生姜切墩
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点击查看大图 用刀拍散切碎
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点击查看大图 鱼里加入生姜
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点击查看大图 加入料酒去腥
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点击查看大图 加老抽上色
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点击查看大图 加1勺盐
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点击查看大图 捞匀腌制使其入味,至少1小时以上,中途不时翻动
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点击查看大图 热锅放油,将鱼煎香
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点击查看大图 煎至两面金黄
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点击查看大图 紫苏洗干净切碎
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点击查看大图 鱼煎好后放1勺糖,喜欢甜的话可以加多些
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点击查看大图 大蒜、辣椒切碎,加些蚝油,生抽,水调好味汁
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点击查看大图 倒入锅里盖上盖,大火焖一下,注意水浸到鱼的一半即可
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点击查看大图 水浇到一半,将鱼翻动,上面的鱼翻到下面,使鱼全部均匀的入味
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点击查看大图 收汁,装盘即成!
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最后一步
点击查看大图 自己小菜园种的紫苏,味道好得不得了!另外辣椒也是自己种的,纯绿色食品!
小贴士
紫苏在自己家阳台种也很不错的哦,不用药,只浇水和阳光即可。
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发布于 2019-06-28
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