中餐|虽然不是正宗台式三杯鸡,但我很美味#就是红烧吃不腻!#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备料。
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2/7
点击查看大图 鸡腿切块,在热水中煮2~3分钟,过冷水沥干水份。
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3/7
点击查看大图 用麻油中小火煎至一下。
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4/7
点击查看大图 另起一口锅,用麻油中小火炒一下辣椒、葱、蒜、姜。
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5/7
点击查看大图 倒入鸡肉,倒入酱油、米酒、糖翻炒一下,大火烧干后,小火焖15分钟。
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6/7
点击查看大图 出锅前,加入罗勒叶片和辣椒,1分钟后出锅。
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最后一步
点击查看大图 摆盘,食用。
小贴士
1. 鸡肉可以选用鸡腿肉,比较嫩。 2. 鸡肉可以煮开过一遍冷水,去掉血水和腥味。 3. 麻油炒制调味料,出香味,放入酱油、米酒,如果觉得不够咸可以加入少许盐。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-06-28
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