小炒牛肉
3.3万人浏览 · 762人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛里脊300克
、
青红杭椒各3个
、
生抽2勺
、
蚝油1勺
、
白糖3克
、
姜蒜、花椒、干辣椒少许
、
淀粉1勺
、
香菜少许
、
料酒适量
烹饪步骤
-
1/12
杭椒切小段。
-
2/12
将牛肉切薄片。
-
3/12
加入1勺生抽、1勺料酒。
-
4/12
再加入1勺淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。
-
5/12
锅中适量底油烧热、放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香。
-
6/12
倒入腌好的牛肉，加入料酒炒至牛肉断生。
-
7/12
再调入1勺生抽、蚝油，白糖。（生抽，蚝油里面都有咸味，可以不用再放盐了。）
-
8/12
大火翻炒均匀。
-
9/12
加入切好的辣椒圈。
-
10/12
翻炒至辣椒断生。
-
11/12
最后放入香菜段，翻炒几下就可以。
-
最后一步
最后装入盘中即可。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-06-28
换一个做法相关分类
相关推荐