小炒牛肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛里脊300克
、
青红杭椒各3个
、
生抽2勺
、
蚝油1勺
、
白糖3克
、
姜蒜、花椒、干辣椒少许
、
淀粉1勺
、
香菜少许
、
料酒适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 杭椒切小段。
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2/12
点击查看大图 将牛肉切薄片。
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3/12
点击查看大图 加入1勺生抽、1勺料酒。
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4/12
点击查看大图 再加入1勺淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。
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5/12
点击查看大图 锅中适量底油烧热、放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香。
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6/12
点击查看大图 倒入腌好的牛肉，加入料酒炒至牛肉断生。
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7/12
点击查看大图 再调入1勺生抽、蚝油，白糖。（生抽，蚝油里面都有咸味，可以不用再放盐了。）
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8/12
点击查看大图 大火翻炒均匀。
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9/12
点击查看大图 加入切好的辣椒圈。
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10/12
点击查看大图 翻炒至辣椒断生。
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11/12
点击查看大图 最后放入香菜段，翻炒几下就可以。
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最后一步
点击查看大图 最后装入盘中即可。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-06-28
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